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樱桃和车厘子是什么关系

作者:admin 来源:未知 更新日期:2020-07-05 浏览次数:

   樱桃和车厘子是什么关系受访专家:中国科学院植物研究所植物学博士史军本报特约记者张艳红樱桃个头越大越营养吗能不能补铁怎么清洗和保存……时下,关于樱桃的话题热闹起来。 为此,我们特邀中国科学院植物研究所植物学博士史军详细解答。 1.樱桃和车厘子啥关系我们通常吃的樱桃分为中国樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。

   市场上大量出售的个头浑圆、色泽鲜红的樱桃通常就是欧洲甜樱桃。 其实,车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种,这个名字来源于樱桃cherries的音译。

   欧洲甜樱桃在19世纪80年代登陆我国,最初是在山东烟台附近开始栽培,后来逐渐发展开来,它们长相和味道都很好,完全不逊于进口的。 2.不同颜色、大小的樱桃,口感、营养有差别吗目前市场上主要有深紫色、鲜红色和黄中带红等颜色的樱桃。

   深紫色樱桃属于美早品种,个头偏大、口感甜、肉质脆硬,便于储运;鲜红色樱桃属于红灯品种,个头大、肉质较软、口感酸甜;呈现黄中带红颜色的为雷尼尔品种,个头中等,甜度较高,肉质软嫩。

   另外,还有一种黄色的黄蜜樱桃,由于果实很软,不方便长途运输,所以主要在产地销售。

   不同品种的樱桃在营养成分上并没有太大差别。 樱桃颜色的不同,主要是由于其所含的花青素和叶黄素的比例不同导致的,花青素含量多就偏红或紫,叶黄素含量高的就偏黄。

   3.樱桃能补铁和维生素C吗樱桃的红色主要来自花青素,与铁含量无关。 樱桃的铁含量只有毫克/100克,而大白菜的铁含量都有毫克/100克,猪肝则为毫克/100克。 所以,樱桃补血更像是一个以形补形的传说。 此外,到目前为止,也没有在樱桃中发现任何可促进血液产生的物质。 樱桃的维生素C含量也不高,通常只有7~9毫克/100克,这比大白菜中的维生素C含量43毫克/100克低不少,所以吃樱桃不必太在意其含有的营养素,选择自己爱吃的品种即可。

   樱桃对于我们身体而言,多是起补水或者增加食欲的作用。

   4.樱桃是不是容易招虫子,农残多不多樱桃中的白色小虫主要是果蝇的幼虫,这在很多水果中都有,比如杨梅、柑橘类水果。 这些幼虫从产卵到生长一直是在果实内进行,所以从某种意义上说,它们比我们人体表面还干净。

   樱桃种植时,果农会做防控,通常情况下樱桃是没有虫的,即使偶尔有的话,吃下去也没问题。 目前,果农使用的农药都是高效低毒,越来越安全,只要按正常生产流程生产、检测达标上市的樱桃,都可以放心食用。 应避免从绿化带、路边采摘樱桃,建议从正规商超或市场购买。

   5.连体樱桃是因为打了激素吗在樱桃花芽发育期,如果遇到高温,在温度影响下就会出现双生子房,最终出现两个果贴在一起长的现象。

   这并不是使用农药或者激素的后遗症,大可放心食用。

   6.如何挑出好吃的樱桃根据自己的口味喜好选择合适的品种即可。

   比如喜欢吃甜的,就选择美早雷尼尔这些甜度高的品种;喜欢酸甜口的,就选择红灯品种。 当然,同一品种之间也会甜度不一致,这主要还得看樱桃的产区、种植管理情况等。

   通常,樱桃的产地日照越充足、昼夜温差越大,就越甜。

   7.樱桃如何清洗和保存实验证明,与用淘米水、盐水、面粉水清洗相比,流水冲洗是最安全有效的一种方式。

   买回家的樱桃如果当天吃不完,用保鲜袋密封好,放冰箱冷藏即可。 8.所有人都适合吃樱桃吗樱桃不容易引起过敏,男女老少皆宜。 不过,应避免将整粒的樱桃给3岁以下婴幼儿吃,以免发生气道异物梗阻。 ▲。

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